早午餐 <3 黑豆漿比司吉
簡單製作
還加了寶寶最愛的葡萄乾
【寶寶目前年齡】2y3m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
A.
無鹽奶油(不需軟化) 50g
低筋麵粉 20大匙(300ml/200g)
無鋁泡打粉 1小匙(5ml/5g)
糖粉 4大匙(60ml/36g)
B.
黑豆漿(或鮮奶) 70cc
C.
葡萄乾 適量
蛋液水(刷麵包使用) 適量
【作法】
1. 先做A.料。鋼盆裡放進切小塊的冷藏奶油，再把其他粉料加入，用刮刀或是刮板慢慢把奶油和粉拌結合成細粒粉狀。
2. 把B.料加進來，輕拌成一個麵團，裝在袋子裡冷藏20~30分鐘鬆弛麵團。
3. 麵團取出後桿成麵皮，把C.料葡萄乾均勻灑上、把袋子舖上面用手壓一下讓葡萄乾有點鑲入麵團裡，再把麵團折二折、略桿整形一下，用壓模壓形狀，這時把烤箱預熱200度10分鐘。
4. 把蛋液(取少量加一咪咪水稀釋一下)刷在比司吉上，刷好放進烤箱200度烤15分鐘上色即完成。
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